El viernes se inaugura un tambo lechero en Gaiman

El Coordinador del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Claudio Márquez confirmó que el viernes se inaugurará un tambo en Gaiman con la idea de crear un polo láctico, “será el comienzo de un polo láctico en la zona con la idea que vaya creciendo en el tiempo”.
Dijo que habrá unas 120 vacas lecheras provenientes de Chile, se generará un sistema sustentable para el alimento de los animales y será una muestra para que se sumen más productores de los cinco originales que vienen trabajando en la Cooperativa Colega.
“Los jóvenes emprendedores del norte junto a los productores locales formarán la nueva cooperativa Colega donde estará integrado el proceso completo de producción de pastura, de leche, quesos y por último la comercialización”, explicó el funcionario.
Agrego que la conformación de un polo lácteo es para armar una cadena desde la producción de pastura, la comercialización de un producto como la leche y el queso, “a través del programa más pastura que es generar alimentos para los animales nos permitirá bajar los costos para que la producción sea rentable”.
En cuando a lo producido dijo que la primera etapa es que los animales que vienen de Chile serán adaptados en cuadros de la Chacra de La Angostura para la producción de fardos que alimentarán los animales y que la leche que ingrese a la planta encuentre el mejor proceso para la producción de quesos.
Explicó que las vacas son de Chile porque es la mejor genética, “además como no se pueden traer del norte por la barrera vienen de Chile” y sostuvo que la inversión para la construcción del tambo ronda en unos cuatro millones de pesos más todo lo que se invirtió en el programa “más pastura”.