Continúa el ciclo municipal de cursos al sector gastronómico

En el marco de las capacitaciones gratuitas que está encarando la Secretaría de Turismo al sector de gastronomía, esta semana fue el turno de la Hostería Solar de la Costa, con la cual se trabajó en cinco claves de la inocuidad alimentaria, los procedimientos de limpieza y desinfección de superficies y utensilios, la preparación de soluciones desinfectantes, y las medidas de prevención de transmisión de covid-19 por alimentos.
El asesoramiento es gratuito, los interesados deberán inscribirse previamente solicitando un turno a [email protected]; se trata de capacitaciones en modo presencial.
Desde la Secretaria destacaron que el objetivo es dar respuesta a las necesidades del sector gastronómico afectado por las medidas que restringieron su actividad; implementar medidas para garantizar la salud de las personas; controlar y evitar la propagación del COVID-19; formar al personal que desarrolla actividad laboral en el rubro gastronómico sobre procedimientos de limpieza y desinfección, interacción segura con proveedores y comensales, y recepción y almacenamiento de alimentos; conocer las formas correctas de manipulación de alimentos en el marco de la pandemia y concientizar al personal que se desempeña en esta actividad sobre el rol importante que cumplen asegurando la calidad de los productos y la salud de la población.