10/06/2021 La agencia europea encargada de la seguridad alimentaria, la EFSA, emitió su primer dictamen positivo sobre la seguridad para el consumo humano de un insecto; se trata de las larvas del gusano amarillo de la harina (Tenebrio molitor larva), con la única advertencia de que su ingesta puede producir alergia en algunas personas. Esto significa […]
