Todas las propuestas del Circuito gastronómico

Como parte de la novena edición del Madryn al Plato, durante todo el mes de julio en la ciudad del golfo, se sumaron 31 restaurantes ofreciendo un menú especial por el valor estipulado de 180 pesos.
El Circuito Gastronómico forma parte de Madryn al Plato, evento turístico y gastronómico que es organizado por la Secretaría de Turismo Municipal, la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías, Bares y Afines (AHRCOBA) y Gustavo Rapretti, quien además es el chef asesor del evento.

Las propuestas

A continuación, se detallan los restaurantes adheridos al Circuito Gastronómico 2016:
1- Ambigú: Roll de abadejo, muzzarella, tomates secos, albahaca, nueces con vegetales y papas horneadas – Chef: Marcelo Bologno – Roca y Roque Sáenz Peña – 4472541.
2- Barbarians: Hamburguesa de cordero (Cordero, rúcula, huevo, tomate y queso), con crocante de papas. Copa de vino o cerveza Patagónica – Chef: Lucia Beatriz Cabeza -28 de Julio 90 – 4452150.
3– Bonafide: Desayuno o Merienda Patagónica PARA DOS PERSONAS: Té Bonafide con aromas de bergamota o Café Bonafide molido a la vista con leche más bandeja de Cuadrados de tarta de crema Galesa; Cuadrados de torta Negra Galesa; Pan casero tostado con manteca salada del vallepetite four de salmón ahumado – Bv. Brown 795, esquina Lugones – 154639643
4– Cantina El Náutico: Chupín de pesca – Chef: Antonio Juárez -Bv. Roca 790 -4471404.
5– Chona: Paso por la Patagonia: Deconstrucción de vieira patagónica al graten, espuma de queso, cremoso de langostinos con cristales de sal con wakame y falso caviar de limón y aceto balsámico – Chef: Emanuel Ortiz -Av. Roca 249 – 4471311.
6– Coral: Cordero al disco de arado con papas rústicas – Chef: Fabián Quiroga – Bv. Brown 1306 -4470070.
7– Casino Punto y Banca: Raviolones de langostinos – Chef: Leonardo Castellano – Belgrano 74 – 4453869.
8– Dragón Rojo (Salt & Pepper) Viandas Gourmet: Opción 1: Una docena de empanadas de langostinos / Opción 2: dos empanadas de langostinos más strudel de cordero con papas al limón (Porción para compartir) – Chef: Salomé Alloggia – Av. Roca 914 (subiendo la escalera) -4456433 .
9– El Almendro Restaurante: Ravioles fritos de langostinos sobre pesto de rúcula y crocantes de jamón crudo – Chef: Lisandro Aristarain -Alvear 409 (Esquina 9 de Julio) -4470525/154673959.
10- El Barco: Roll de merluza envuelto en panceta, relleno de espinacas con papas a la crema. Peras al Malbec con helado americana – Chef: Lina Sosa – Av. Roca y Storni – 460-3450.
11– El Dragón Rojo- Pastelería Del Autor: Crema helada Galesa – Chef: Gustavo Fontana -Estivaríz2017 – 4946341/154833773.
12– El Hornito Patagónico (casa de comidas para llevar): Opción 1: Cordero al horno de barro con papas cuña y vegetales del Valle / Opción 2: Empanadas patagónicas de mariscos, calamar, langostinos, mejillón, vieyras, cebolla blanca y verdeo. Por docena tamaño XL, al horno – Chef: Eduardo Raicovich – Paula Avendaño – España 1563 – 4470894/154557313 .
13– El Paso Casi Casi Mexicano: Ceviche de abadejo y langostinos, más cebolla morada, palta y choclo sobre tortilla de trigo – Chef: Hernan Villar -Av. Roca 884 – 4472541/4455455.
14– En Mis Fuegos, Cocina Con Identidad: Salmón blanco grillado, salicornias, morillas más pasta de algas, rúcula, albahaca con pesto a los fuegos y polvo de Wakame Jono. Chef: Gustavo Rapretti – Av. Gales 32 – 4458740/ 154603342.
15- Giuseppe: Cordero dos cocciones (desmenuzado y salteado con manteca, cebolla, aceitunas sobre papas españolas) – Chef: Omar Guerra – 25 de Mayo 388 – 4456891.
16– Hotel Dazzler, Restaurante El Coirón: Tallarines al huevo con pulpitos tomatados – Chef: Fernando Nuño – Bv. Brown 637 – 4475758/154416477.
17– La Sandwicheria: Sorrentinos de langostinos con salsa de hongos más copa de vino patagónico – Chef: Adriana Godoy – Hipólito Yrigoyen 128 – 4470226.
18– Los Colonos: Opción 1: Abadejo al papillote (Abadejo asado al champange con mariscos y vegetales), más copa de Vino Malbec, Cabernet o Chardonay, más Café o Té/ Opción 2: Hamburguesas de langostinos con lechuga, tomate, papas españolas y dos salsas para acompañar: Mermelada de cebollas en Malbec y mayonesa al coñac, más copa de Vino Malbec, Cabernet o Chardonay, más Café o Té – Chef: Angel Silveira -Av. Roca y Alfonsina Storni – 4471039.
19– Margarita: Pappillote de trucha con jamón serrano y crema de ajos asados – Chef Miriam Ziegemann – R.S Peña 15 – 4472659/154475871.
20– Náutico Bistro de Mar: Abadejo papillote – Chef: Abel Saucedo – Bv. Brown 860 bajada 1 – 4457616.
21– Oliva Negra: Sorrentinos verdes de cordero patagónico con crema de hongos de pino de la cordillera – Chef: Nicolás Lafón – Sayhueque 261 – 4475771/154692214.
22– Olinda: Opción 1: Corderito Patagónico relleno perfumado con aguaribay / Opción 2: Albóndigas de abadejo del golfo con pasta casera y salsa azul- Chef: Fernando Guerreiro Vieira – Av. Roca 385 – 4470304/154726173.
23– Panacea: Gigot de cordero braceado relleno de tomates secos, acompañado con papines y vegetales asados – Chef: Juan Marin – Av. Roca y Apeleg – 280-4195886.
24– Parrilla Estela: Cordero al asador con papas y batatas al romero- Asador : Pedro Centeno e hijo – Roque Sáenz Peña 27 – 4451573.
25– Peppers: Pot pie de cordero (Pastel de cordero cubierto con masa hojaldrada)- (Promo Chopp de cerveza artesanal Wynt tirada a $30) – Chef: Nico Caccomo – Av. Roca 349 – 154834428.
26– Plácido Restaurante: Papardelle de azafrán con langostinos en sal de cítricos 782 – Chef: Pablo Blanco – Av. Roca 506 – 4455991.
27– Portofino: Salmón blanco con sofrito de tomates maduros, alcaparras, ajo suave y albahaca más papas al natura. Tiramisu – Chef: Fernando Nuño – Av. Rawson 101 – 4455665.
28– Sara Beach: Sorrentinos de cordero braseados con manteca de salvia y parmesano – Chef: Cristian Mancera – Bv. Brown1980 – 4293350.
29– Sushi &Wok: Porción doble de langostinos al panko (pan rallado estilo japonés) con salsa a elección – Chef: Hernán Pereira – Av. Gales 463 Local 2 – 4457592.
30– Valdés Resto Bar: Calamar relleno con arroz y mix de mariscos en salsa de tomates asados a la parrilla y almendras tostadas – Chef: Edgardo Quinteiros – Mitre y Roque S. Peña 209 – 4456145.
31 – Yoaquina Beach: Abadejo con escamas de papa y salsa Huancaina, acompañado con timbal de vegetales grillados y textura de raíces – Chef: Mauricio Barbosa y Diego García – Bv. Brown 1050 – 4474913.