12/12/2024 En Argentina, cada año miles de toneladas de zanahorias son descartadas por no cumplir con los estándares de forma, tamaño y calidad que exige el mercado. Frente a este desperdicio, un equipo de investigación trabaja en un proyecto para transformar estos descartes en prebióticos de alto valor nutricional. Así, ofrecen una solución innovadora tanto para […]
