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¿Cuántas bacterias se juntan en los trapos de la cocina?

11/02/2022 La cocina no es un quirófano y a esta parte de la casa ingresan muchas materias primas como carnes crudas o productos vegetales sin lavar, que pueden tener una carga de bacterias importante e, incluso, alguna bacteria patógena. Por lo que es necesario lavar las frutas y verduras, y cocinar las carnes, huevos o incluso […]

Lo que dicen las bacterias de una mujer enterrada con honores hace 19.000 años

11/05/2021 En 2010, un grupo de arqueólogos encontró en la cueva de El Mirón, en la zona de Cantabria española, los restos de una mujer enterrada hace 19.000 años. Esta sepultura llamó la atención de los expertos por su antigüedad, pero también porque los huesos estaban cubiertos de pintura roja y con cúmulos de polen que […]

Las bacterias pueden convertir los residuos en aceite natural

04/01/2021 El investigador principal del CONICET y director del Instituto de Biociencias de la Patagonia (INBIOP, CONICET-UNPSJB) Héctor Álvarez halló, durante su estadía como becario en Alemania entre 1993 y 1997, trabajando con microorganismos productores de bioplásticos; bacterias con la capacidad de producir aceites. Desde ahí en adelante, su carrera tomó nuevo rumbo: “A partir de […]