Finalizó con gran éxito la Feria de Productores y Diseño

Durante el fin de semana, la Escuela 84 “Manuel Belgrano” fue la sede de la Feria de Productores y Diseño, en el marco de la octava edición de Madryn al Plato VIII, donde más de 60 productores locales y regionales presentaron sus productos artesanales. Durante el paseo, los vecinos de la ciudad también pudieron consumir cordero, choripanes con chorizos artesanales, pernil de cerdo y mariscos.
El sábado, entre las 15 y las 18 horas, se realizó el ciclo “Cocina para niños pequeños hasta seis años”, a cargo de María Olivera, chef de “Sin Vueltas – Cocina natural”, quien también dictó un segundo ciclo orientado a niños de 6 a 14 años. También se llevó a cabo la presentación de “Cocina de Cordillera” y “Cocina ‘Con Sabor a Madryn’”, de la mano del chef Juan Pablo Lucero, de Una Mesa restaurante.
El domingo, día de cierre del paseo gastronómico, se llevó a cabo el ciclo de clases de cocina de colectividades, entre ellas la cocina boliviana, judía, galesa y vasca.

La palabra de los productores

“Nuestra receta trata de respetar los parámetros originales de lo que hace a una cerveza. Hoy en día, las cervezas comerciales tienden a ser más dulces; en nuestro caso, para poder distinguirnos, hicimos un producto más amargo y, en función de eso, le fuimos dando toques particulares como por ejemplo la cerveza negra, roja, ahumada, pero básicamente es una cerveza amarga”, comenta Pablo Richard, uno de los fundadores de Wynt. El joven empresario agregó que “somos de Madryn y hace tres años que salimos comercialmente. Wynt es una palabra galesa, que significa ‘viento’. El primer año comenzamos a vender únicamente en la ciudad; el segundo, expandimos las ventas a Puerto Pirámides, Trelew, Rawson, Playa Unión y Gaiman. Ahora que vamos por el tercer año, además de comercializar la cerveza en todos esos lugares y seguir manteniendo a Madryn como principal punto de venta, comenzamos la distribución en Comodoro Rivadavia, Esquel, Neuquén, Bahía Blanca e incluso algunos puntos de venta en Capital Federal y Gran Buenos Aires.
Richard destacó que Wynt actualmente alquila “choperas” en Puerto Madryn, como una alternativa para el consumo de la cerveza tirada en eventos particulares. Es, actualmente, la única marca de cerveza artesanal que ofrece dicha opción en Puerto Madryn.
Por su parte, Sandra del Grupo Laberinto, afirma que éste “es una propuesta distinta para que toda la familia disfrute y a su vez un desafío personal y espiritual”, refiriéndose a la reciente atracción inaugurada hace tan sólo dos años en El Hoyo, en la Comarca Andina del Paralelo 42, que consiste en un extenso laberinto, construido a base de macrocarpa (especie arbórea de la familia de las cupresáceas) e inserto en una chacra de producción orgánica de frutas y verduras. El complejo, que ofrece vista al cerro Tres Picos y el Río Puyen, posee una confitería en donde se pueden degustar los productos naturales de la chacra como tortas de frutas finas, dulces, cafés exclusivos y productos a base de trigo orgánico. El “Laberinto” inaugurará su tercera temporada desde diciembre de este año hasta abril de 2016 y agrega que este año el desafío será “adoquinar el laberinto para que personas con problemas de movilidad o en silla de ruedas también puedan disfrutarlo”.

Amplia variedad de sabores

La Feria de Productores se caracterizó por la gama de ofertas gastronómicas, desde vinos de selectas bodegas y tortas hechas en base a recetas alemanas, hasta variedades de pastelería galesa, confituras y mermeladas elaboradas por pequeños productores con frutas finas de la cordillera. La jornada se caracterizó por una amplia concurrencia de vecinos y turistas tanto el sábado como el domingo, desde las 10 hasta el cierre de la Feria, a las 22 horas. A su vez, el sábado se completó la venta de las 100 porciones de Kürantü (Curanto) que fueron entregadas al día siguiente durante Madryn al Plato Solidario, realizado al mediodía en el estacionamiento del Muelle Luis Piedra Buena.