Comienza el 4º ciclo de Capacitación en Manipulación de Alimentos

El cuarto ciclo de capacitación en Manipulación Segura de Alimentos se realizará el 30 de junio, 1 y 2 de julio en la sede vecinal del barrio Gobernador Fontana, ubicada en Buenos Aires -entre España y Gales- de 9 a 12 horas.
Quienes quieran inscribirse deberán acercarse a dicha sede vecinal o consultar en la Dirección de Juntas Vecinales en 9 de Julio y Bouchard, además deberán presentar al momento de la inscripción dos fotos carnet para la confección del registro sanitario, el cual será otorgado una vez finalizado y aprobado el curso.

Temario
Durante la capacitación, los vecinos podrán aprender sobre las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs), tales como el Síndrome Urémico Hemolítico, Botulismo, Marea Roja, Intoxicación, Salmonelosis y sobre las buenas prácticas de manufactura (BPM). También se instruirán sobre los Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitazación (POEs), el Manejo Integral de Plagas (MIP) y las distintas temperaturas que se deben tener en cuenta durante los procesos de congelación, frío y cocción, entre otros temas de importancia.
Este espacio de formación permite que vecinos, con o sin experiencia en el rubro gastronómico, alimentos y otros, tengan la capacidad de producir por sí mismos y generar una fuente de empleo real. La actividad, libre y gratuita, es coordinada por personal profesional y técnico de las Áreas de Capacitación dependiente de la Secretaría de Ciencia, Educación y Cultura y de la Secretaría de Gobierno, a través de la Dirección de Veterinaria y Zoonosis, Inspecciones Municipales y Juntas Vecinales, en colaboración con el área Bromatología de la Provincia del Chubut, vecinos y referentes de las distintas sedes barriales.