Compraron cinco cámaras de frío para productores

Dándole continuidad a la política de fortalecimiento de la actividad agrícola, el Gobierno del Chubut adquirió 5 cámaras de frío de media y 1 de baja temperatura por un monto total de 1.610.435,60 pesos, las cuales estarán destinadas a productores de la Comarca Andina nucleados en el Clúster Norpatagónico de Frutas Finas
El proyecto depende del Programa de Servicios Agrícolas Provinciales (PROSAP), ejecutado en Chubut por CORFO y que recibe el apoyo tanto del Gobierno Nacional como de los municipios e instituciones afines buscando fortalecer al sector.
En ese marco, el presidente de CORFO, Claudio Mosqueira explicó que esta compra “beneficia a más de 50 productores. Cinco de las cámaras son de temperatura media y una de baja temperatura para clasificar, empacar y lograr condiciones de competitividad. Van destinadas a colaborar con el apoyo logístico y el fortalecimiento institucional de las organizaciones”.
“Apuntamos a que tengan las mismas oportunidades tanto los pequeños productores como los más grandes. Va a estar al beneficio de ellos para vender en fresco y tener la posibilidad de comercializar en igualdad de condiciones con las grandes empresas y así estar a la altura de los máximos productores de fruta fina de todo el país”, enfatizó el funcionario provincial.
A su vez, Mosqueira detalló que “este convenio que firmamos con la empresa AISTEC de la zona de Quilmes determina que en 45 días va a estar todo instalado. Este programa no solo apunta a los trabajos con las cámaras de frio sino también a capacitaciones, lograr un protocolo de calidad, y el fortalecimiento del sector en general”.
A comienzos de año, CORFO entregó un aporte para la adquisición de una estación meteorológica en la Comarca Andina, que permitirá la elaboración de pronósticos meteorológicos para los productores y así prever tanto heladas como otras contingencias climáticas que afectan al sector.
Por su parte el director de la regional Oeste de CORFO, Gustavo Simón, destacó que “CORFO tiene un papel fundamental a la hora de la ejecución del programa en la provincia, donde el objetivo principal es el fortalecimiento del sector y de las organizaciones en particular junto al acompañamiento brindado por la gestión provincial”.
Asimismo Simón explicó que “a partir de esta iniciativa se conformó una mesa de desarrollo a nivel provincial y regional donde nos sentamos las instituciones técnicas, de investigación y el sector organizado porque los que participan lo hacen desde las organizaciones a través de una elección democrática de los representantes de productores primarios y de elaboradores de dulces”.

Clúster Norpatagónico de Fruta Fina

El clúster Norpatagónico de Fruta Fina depende del área de competitividad de PROSAP. Los objetivos son mejorar el consumo, la comercialización, la calidad, la eficiencia, lograr una diferenciación e innovación en las provincias de Neuquén, Rio Negro y Chubut.
Actualmente nuclea a alrededor de 190 productores de fruta fina. Chubut concentra el 70% de productores, hay un 20% en productores en Bolsón y el resto dosificados en el alto valle de Rio Negro y la zona andina norte de Neuquén.
Nicolás Fernández, coordinador del proyecto del Clúster en El Hoyo, explicó que “en un comienzo, los actores fundamentales no entendían de qué se trataba, pero con el correr del tiempo se generó el consenso de cuál era la utilidad y se comenzó en la primer etapa del Plan de Mejora Competitiva (PMC), donde se hace una análisis de la situación de coyuntura mundial de la fruta fina, luego nacional y la situación competitiva de los actores del clúster”.
Asimismo, Fernández indicó que “hoy por hoy el clúster está funcionando. Hay un sector que gestionó fondos del Estado y logró que se aglutinen para que definan en forma articulada y conjunta en qué invertir. En la mesa participan las tres provincias, el Estado Nacional, los municipios, el INTA, las cooperativas, los productores, y las cámaras que se sientan a definir el futuro del sector de la fruta fina”.
Puntualmente, a partir de la conformación del clúster, se conformaron 3 asociaciones en Lago Puelo, El Hoyo y El Bolsón, para participar con una voz consensuada, lo que permitió que 25 familias que eran cosecheras pasaran a ser productoras. “Hoy un productor que no tiene sistema de frio vende un kilo de frambuesa a una dulcería por 25 pesos. Si el productor puede enfriar esa fruta vale de 45 a 50 pesos y si el productor comercializa esa fruta en el canal HORECA (hoteles restaurantes y cafés) esa fruta pasa a valer 95 pesos”, detalló Fernandez.
Por último Fernández resaltó que “con esta innovación en la comercialización no se trata solamente de mejorar los costos sino también de innovar para que la competitividad de toda la cadena aumente la competitividad y este es un cambio que están planteando el Gobierno Provincial y Nacional”.