El Municipio facilita en los barrios la obtención de la libreta sanitaria

Comenzó ayer el cronograma de cursos de capacitación en “Manipulación Segura de Alimentos” en la sede de la Junta Vecinal del barrio Roque González. Esta actividad permite que las personas interesadas cumplan las exigencias para la obtención de la libreta sanitaria, según indica el Código Alimentario Argentino en su artículo 21 de la Ley Nº 18.284.
La Dirección de Capacitación de la Subsecretaría de Relaciones Institucionales y Fortalecimiento de las Organizaciones Sociales, la Dirección de Control Alimentario de la Subsecretaría de Gobierno y la Coordinación de Juntas Vecinales reeditan estos cursos que, de manera gratuita, llegarán a los distintos barrios de nuestra ciudad a lo largo del año. El cronograma culminará el 20 de noviembre.
El curso está a cargo del docente coordinador Nº 07 000003 y médico veterinario Daniel Bracchi, quien forma parte del equipo de docentes y capacitadores del Departamento de Salud Ambiental de la Provincia del Chubut.
Esta capacitación tiene validez provincial y garantiza el acceso a conocimientos específicos sobre nuevas técnicas de elaboración y manejo dentro de la industria de la alimentación o cualquier comercio en el que se manejen productos comestibles. Durante el 2012 y 2013, participaron más de 700 vecinos y vecinas de diversos barrios.
Durante la capacitación, se abordan las condiciones sanitarias y de higiene en la manipulación de los alimentos, en su almacenamiento y abordaje de aquellas enfermedades transmitidas por los mismos. Por ello, la convocatoria incluye la participación de manipuladores de alimentos del ámbito estatal, tanto privados como particulares, estudiantes, propietarios, supervisores o empleados de los comercios o industrias de todos los rubros, no siendo necesario poseer secundario completo para participar.
Con la aprobación del curso, se obtiene un Certificado de Asistencia emitido por la Municipalidad de Puerto Madryn y el carnet de Manipulador de Alimentos emitido por la provincia.