Con inversión nacional hoy será inaugurado el Polo Lácteo en Gaiman

El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Norberto Yauhar, inaugurará hoy el Polo Lácteo, en la chacra N° 223 «A», de la localidad de Gaiman, que forma parte del Programa de Reactivación de las Cuencas Lecheras en la provincia de Chubut, que está llevando adelante la cartera agropecuaria nacional.
“Se intenta trasladar a Gaimán el modelo de instalación de ordeñe utilizado en distintas partes del país, especialmente en la cuenca lechera de Rafaela (Santa Fe) donde existe una alta concentración de tambos”, afirmó el ministro Yauhar, y agregó que se busca “mantener los conceptos de simplicidad constructiva, bajo costo, sencillez en el manejo, alta eficiencia, confort de los ordeñadores y bienestar animal”.
El Programa de Recuperación de Cuencas Lecheras se implementa en la provincia del Chubut con el objetivo de desarrollar una unidad demostrativa de producción láctea modelo en el valle inferior del Río Chubut. Además de estimular, potenciar e incorporar productores al sector, desarrollar y diversificar la industria láctea con la recuperación del trabajo cooperativo, desarrollar nuevos canales comerciales y consolidar vínculos entre sectores público privado como base del sustento en la política agropecuaria.
“Queremos lograr la inclusión de los productores, con las mejores condiciones de competividad y teniendo en cuenta el impacto positivo del sector lácteo en las economías locales”, remarcó Yauhar. Y subrayó: «Estamos recuperando al productor, incluyéndolo en una cadena de industrialización, abriéndoles nuevos mercados y sacándolo del anonimato».
La instalación de ordeño constará de: un equipo de ordeñe de línea de leche medía, de diez bajadas o unidades de ordeño, con brazos de alineación, electrobomba de leche y placa refrescadora (con este sistema la leche pasa desde la ubre de la vaca al equipo de enfriamiento y almacenaje sin estar en contacto con el medio ambiente); un equipo de frío y almacenaje de leche, de 4.000 lt. de capacidad, en acero inoxidable, con dos unidades frigoríficas de tres CV cada una y sistema de lavado mecanizado; un generador (Tractousina) accionado con la toma de fuerza del tractor, el cual proporcionará energía para cubrir los eventuales cortes de suministro; una bomba centrífuga de dos CV para el lavado de los pisos de hormigón; y una bomba estercolera de 3 CV para el tratamiento de los efluentes resultantes del lavado de la instalación.
Además, la dimensión de la sala de ordenamiento es de 10+10: a cada costado de la fosa se ubican 10 vacas, de allí la denominación. En total se encontrarán 20 vacas en la sala, mientras que 10 son ordeñadas, las otras 10 son preparadas para el ordeño.
Esto permite que se puedan ordeñar entre 90 y 100 vacas por hora, dependiendo de una serie de factores, como puede ser la producción individual de las vacas, la velocidad de ordeño de las mismas y la rutina de ordeño aplicada.